糖醋茄汁虾

主要原材料：虾、番茄酱、醋、白糖、胡椒粉、盐、葱姜蒜

制作方法：

1.虾处理干净洗净后用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟之后沥干水份

2.炒锅热油，下入沥干水份的虾，炸至两面金黄后捞出

3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香后，下入番茄酱、醋、白糖、胡椒粉、盐，倒入虾，翻炒，用淀粉水勾芡，出锅前淋少许的香油

                                                       

1、虾在处理的时候，用牙签挑虾尾的倒数第二三节之前，很容易就拉出沙线。

2、虾一定要火候大，翻炒快，时间长了，虾肉会老，影响口感和味道。

食品特点：颜色靓丽

营养成分：主要含钙、磷、铁、维生素等