菜名：蔬菜合子
主要原料：大白菜、胡萝卜、面粉、虾米、鸡蛋、小葱等
制作方法：
1．首先面粉中加入少量清水，先搅拌成絮状，再揉制成光滑的面团，静置20分钟醒面；
2．鸡蛋打入碗中，起锅烧油，放入蛋液炒成鸡蛋碎，倒入碗中备用；
3．白菜切成丝，小葱切末，胡萝卜切丝，加入鸡蛋碎中。然后放入虾米、油、鲜菇粉、食盐搅拌均匀；
4．醒好的面团分割切成小面团，用擀面杖擀成长方形面片，放入拌好的蔬菜，从四周向中间折叠，让面片完全包裹住上蔬菜；
5．用煎锅烧油，放入饼胚，中小火煎至两面金黄，熟透即可出锅。
食品特点： 蔬菜盒子有利于幼儿的咀嚼，多种营养素容易被人体吸收，有利于幼儿的生长发育。
营养成分： 虾米富含丰富的钙元素，胡萝卜富含β胡萝卜素，对于幼儿的维生素的摄入有促进作用，适合宝宝的健康成长。