花园南瓜星蛋糕

主要原料：南瓜250克，全麦面粉120克，鸡蛋2个，虾皮适量，盐适量，葱2个，胡椒粉1/4茶匙，植物油适量。

制作方法：

第一步：将南瓜去皮去肉，用刨床将南瓜切成细丝，清洗虾皮，将青葱切成花。

第二步：将全麦面粉、虾、葱和鸡蛋放入南瓜丝碗中，用筷子搅拌均匀。

第三步：往锅里放油，打开小火，放入煎蛋器，用筷子将南瓜面糊挑入煎蛋器，直到面糊与煎蛋器平齐，注意面糊填满煎蛋器内部空间。

第四步：继续炒小火。一边煎金黄大约3分钟后，直接握住煎蛋卷的手柄，将其旋转180度，将另一边煎至另一边也是金黄。

第五步：用刀沿着蛋卷的内缘切，然后将南瓜蛋糕分开。

食品特点：外形美观，易于幼儿接受。

营养成分：南瓜中所含的果胶还可以保护胃肠粘膜免受粗糙食物的刺激，并维持人体的“胃”动力。