银鱼炒蛋

菜    名： 银鱼炒蛋

主要原料：银鱼、鸡蛋

制作方法：

1.银鱼、鸡蛋备用。

2.洗净的银鱼加入精盐腌入味。

3.鸡蛋打散调成糊。

4.腌好的银鱼放入蛋液中，搅拌均匀。

5.油锅烧热. 倒入拌好的蛋液.，炒成块即可。

食品特点： 银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受老人儿童的喜爱。

营养成分：银鱼富含蛋白质、钙、磷、铁维生素等营养物质，脂肪含量较低，善补脾胃，并可益肺利水。