菜名：猪肝粥
主要原料：猪肝、大米、西芹、姜片等材料
制作方法：
1.将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量自来水，大火烧开后调至小火慢炖。
2.生姜片切丝，除去西芹表皮，切成丁备用，将猪肝片切至三厘米薄片，放入锅中焯水。
3.放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出挑去姜片，清洗干净备用。
4.将猪肝片和姜丝放入熬米的锅中，继续小火慢炖30分钟。
5.熬制浓稠后放入食盐等调味品，美味营养的猪肝粥就做好了。
食品特点：猪肝含铁丰富，能保护眼睛，很好的补充身体所需营养素。
营养成分：
猪肝粥粥可防治缺铁性贫血，其中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。